Km zero, sostenibilità e biodiversità questi sono gli obiettivi dei ristoratori che stanno abbracciando questo connubio. La nuova tendenza del km0 La tendenza ad utilizzare prodotti a km zero, allevati o coltivati alle porte di casa e la sempre maggiore attenzione rivolta alla sostenibilità ambientale ed alla protezione dell’ambiente sempre più minacciato dall’uomo, sta creando […]

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